Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Potager Urbain Médicinal

Jardin, jardinage, potager, fleur, légume, médicinal

Infusion d'Echinacea

La production d'un jardin et un potager a pour but final de récolter les fruits et les légumes produits par ces derniers.  Toutefois, il se peut que la récolte prévue soit une fine herbe (basilic, persil pour ne nommer que ces deux là) ou encore une fleur.

Mon jardin contient plusieurs variétés de fleurs pour attirer les pollinisateurs (voir article: "Fleurs au jardin pour pollinisation") mais je cultive également certaines fleurs pour les vertus offertes par ces dernières. En ce moment au jardin, j'ai planté de la camomille et de la superbe échinacée.

L'Echinacea est une plante vivace très ornementale.  Il existe neuf espèces toutes plus belles les unes que les autres.

Dans mon jardin, j'ai la traditionnelle Echinacea purpurea soit l'échinacée pourpre.  Elle est très mellifère, parfaite pour la zone 4 mais peut s'adapter en zone 3, elle peut atteindre 1 mètre de haut et fleurit vers la mi-juillet.

Echinacea purpurea

Echinacea purpurea

Ce qui m'intéresse davantage est que cette fleur a des propriétés médicinales.  Trois des espèces ont ses propriétés (Echinacea angustifolia, E. pallida, E. purpurea).  Elles font parties de la pharmacopée traditionnelle des indiens aborigènes d'Amérique du Nord depuis le 18e siècle.  L'échinacée est utilisée pour renforcer les défenses immunitaires et pour prévenir les rhumes et les grippes.

Ses propriétés médicinales possibles:

  • Diminuer légèrement la durée et la gravité des symptômes du rhume
  • Prévenir les infections des voies respiratoires supérieures (rhume, sinusite, laryngite)
  • Réduire légèrement les infections vaginales à levures
  • Atténuer le mal de gorge
  • Prévenir la grippe (influenza) ou en réduire les symptômes
  • Réduire les effets indésirables de la radiothérapie et de la chimiothérapie
  • Diminuer les symptômes de l’anxiété
  • Augmenter la performance physique
  • Diminuer la gingivite
  • Traiter des infections des voies respiratoires et des voies urinaires
  • Traiter les ulcères chroniques et les plaies cutanées qui guérissent mal

Ma méthode de récolte est fort simple.  Je coupe les fleurs, je fais sécher les fleurs et par la suite, infusion en tisane.

Dans mon cas, je ne récolte pas la racine, j'utilise uniquement la partie aérienne (fleurs).

La cueillette

La cueillette

Fleurs coupées

Fleurs coupées

Je rince les fleurs quelques secondes sous l'eau pour enlever les petites bestioles.

Je fais sécher dans mon four (vous pouvez également les faire sécher la tête en bas) quelques heures et par la suite, je laisse sécher à l'air libre au moins 2 semaines.

 

Four (fumoir)

Four (fumoir)

Fleurs séchées

Fleurs séchées

Lors de mon infusion, j'utilise 1 fleur pour 1 tasse d'eau et j'infuse 10 minutes.

Il reste à l'infuser

Il reste à l'infuser

Infusion

Infusion

Dégustons!

Dégustons!

Pour conserver l'échinacée séchée, vous pouvez la garder dans un contenant hermétique, en métal ou encore emballage sous vide.

Facile comme tout.  Si aucun bienfait en ressort, au moins le goût de cette infusion est très bon, alors on perd rien à y gouter!!!  Santé!

Références:

Passeport santé - Les bienfaits de l'échinacée

La presse - L'année de l'échinacée - Larry Hodgson

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article